Existem várias razões para modificar ou até mesmo abolir a refeição pré-competição rica em proteína, em favor de uma outra rica em carboidratos. Uma das razões é que o jejum noturno normal resulta em uma depleção significativa de carboidratos no fígado e nos músculos que deverão ser reabastecidos por carboidratos dietéticos. Estes são também digeridos e absorvidos mais rapidamente que as proteínas ou as gorduras. Portanto, tornam-se disponíveis para o fornecimento de energia com maior rapidez e reduz a sensação de plenitude observada pós uma refeição.
Uma refeição pré-competição contendo 150 a 300g de carboidratos, consumida 3 a 4 horas antes de exercitar-se, comporta o potencial de aprimorar o desempenho por maximizar o armazenamento de glicogênio nos músculos e no fígado, assim como por proporcionar glicose para a absorção intestinal durante o exercício.
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